Çikolata Dolgulu Kurabiye

Blog yazılarını ikinci plana atma sebeplerimden biridir bu kitaplar. Epeydir ihmal etmiştim, sena’nın siddetle tavsiye etmesi ve her telefonda

-anne okudunmu

 Israrı üzerine bir tanesinden başlayayım dedim, bir diğeri, bir diğeri derken fena kaptırdım özlemişim meğer ben bu işi

Birde üstüne Yağız Efe’nin kırk uçurma gezmeleri eklenince  e birde ehlikeyf olunca tarif marif hakgetire

Yağız Efe apatmanımızın paşası 4 aylık olmak üzere komşum ilknur’un üçüncü çocuğu olarak dünyaya gelen Yağız annesine uykusuz geceler geçirtsede bizim için bal kaymak :)

Apartmanımızda komşuluk ilişkilerinde unutulduğu söylenen değerlerin hâlâ varolduğunu söyleyebilirim bunları yaşatmanında bizim elimizde olduğu kanaatindeyim  

Yeni taşınan birine bir yorgunluk çayı yanında bir kek bir poğaça ikram ederek hoş geldiniz demenin evinden cenaze çıkan komşuya bir tencere yemek götürmenin doğum yapan komşunuza misafirlerinin en yoğun geldiği günlerde hadi sen bebeğinle ilgilen ben ortalığı toplarım demenin zor bir yanı olmasa gerek

Gelelim kırk uçurmaya yeni nesil bilmiyor olabilir belki şimdi şöyle bebek doğduktan sonra ilk kırk gün bebek görmeye gidilir eğer doğumun ilk günlerinde gidiliyorsa hediyenin yanı sıra bir çeşit tatlı ,pasta,çörek börek de götürülür

Kırk gün bittikten sonra bu kez bebeği olan kişi kendisine gelenlere yakınlarıyla birlikte gider

Evsahibide misafirlerini en güzel şekilde ağırladıktan sonra bebek için hazırladığı hediyeyi iyi dilekleriyle birlikte annesine verir bu hediyenin en klasik olanı yumurtadır ama artık bebek giysisi yada bebeğe uygun herhangi bir şey tercih ediliyor

Bu kamu spotu bilgilendirmesinden sonra gelelim bizim günümüze bikere kalabalık muhabbeti bol neş’esi bol kahkahası bol bir gündü, misafiri çok sevdiğimi, misafirlerime hazırlanmaktan keyif aldığımı, her gelişlerinde değişik sununmlarda bulunmayı ama damak zevklerine uygun olmasına da dikkat ettiğimi bilen bilir

 Misafirlerim arasında ilk kez gelenlerde vardı daha önce gelmiş olanlarda tariflerimi birbir gözden geçirip genel zevke hitap edecek aynı zamanda bebek gezmesinede uygun olacak cicili bicili bişeyler hazırlamak istedim ben sunumumdan memnun kaldım misafirlerimin de memnun kaldığı sinyallerini aldım en sonundada Yağız Efe’mize aldığımız minik hediyemizle ve iyi dileklerimizle misafirlerimizi uğurladık (bu işleri bernayla birlikte yaptık çoğul kullanmam bundandır)

 İkramlarım arasında daha önce tarifini verdiğim

Palyaço külahı

Kremalı elma topları

tarifini vermediklerimden
Çikolata dolgulu kakaolu kurabiye
Kısır
Kumru
Ispanaklı çarşaf böreği
arasından kurabiyenin tarifini veriğim ilk olarak

Azıcık uyduruk bir kurabiyeydi ama çok beğenildi uyduruk olması evdeki ve eldeki malzemeleri kullanmak zorunda olmamdandır yoksa baştan savma gibi algılanmasın Aslında kurabiyeyi yapmaya başlamadan evvel malzemelerin olup olmadığını kontrol ettim baktım var ama miktarının yetmeyeceğini kestirememişim bende mutfakta çare tükenmez düsturundan yola çıkarak dolaplara şöyle bir göz attım ve en yakışacak malzemeye attım elimi

 Bu kurabiyeyi daha önce bir vesileyle birilerine yapmıştım onun içine pudingi pişirip koymuştum  bilmem ondanmıdır kurabiyeler yayıldı lezzeti çok güzeldi tarifi istendi falan ama bu ikinci yapışımda bunu göze alamadım ve içine çikolata koymayı uygun gördüm

Ben malzemelerde başlayarak tarife geçiğim en iyisi

1 paket margarin

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kakao

1 paket kabartmatozu

İç dolgusu

Çikolata

Fındık ezmesi

Üstünü süslemek için çikolata sosu

Margarini oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra sıvıyağı pudra şekerini kakaoyu,kabarmatozunu katıp karıştırdım unu azar azar ilave ederek orta yumuşaklıktan biraz daha katı bir hamur yoğurdum öte yanden çikolatayı benmari usulü eritip bu hamura bu çikolata yetmez kanaatine varıp nasıl arttırsam arayışına girip fındık ezmesini bu iş için uygun görüp yarım paket kadarını çikolatyla karıştırdım hah şimdi oldu diyerek içim ferahlatıp işime devam ettim

Hamurdan mandalina büyüklüğünde (ya şu ölçü işine bi çözüm bulalım arkadaşlar elime aldığım hamur hangi sebze zerzevata benziyor stresi yaşıyorum ben)bir parça koparıp içini oydum çikolatalı dolgudan bir çay kaşığı koyup ağzını kapatıp tepsiye böylece sıraladım 20-25 dakika pişirdikten sonra fırından çıkardım soğuduktan sonra üzerini çikolata sosuyla süsledim

 Bu kurabiyenin içine Hindistan cevizi konabilir ceviz tarçın karışımı konabilir veya kendi fikrinizce başka herhangi bir şey konabilir üzerinin süslemeside değişik malzemelerden olabilir

  İmkanlarınız kısıtlı olsada hayalleriniz sınırsız hayal edin elbet gerçekleşir…