Papaz Yahnisi

Resme şöyle alıcı gözle bi baktım amaniiin kaç yemeklik yağ kullanmışım kimbilir dedim.Zeytinyağ kullanıyorum ya sağlıklı sözde ama kaç gündür ben kendimde değilim kollestrolümmü çıktı tansiyonummu düştü bilmem artık.

   Yemek için kullandığım malzemeler

   1 kg.kuşbaşı

   300 gr. arpacık soğan,

   Zeytinyağ(ölçü vermiyorum şekildende anlaşılacağı üzre elimin ayarı yok),

   Salça(domates,biber karışık),

   Tuz

  Eti tencereye koyup önce harlı sonra yavaş ateşte suyunu salıp çekene kadar tuttuktan sonra yağını koydum salçasını ilave ettim alt üst ettikten sonra bi-iki bardak sıcak su ilave edip pişmeye bıraktım.Yarım saat kadar sonra arpacık soğanlarını tuzunu ilave edip bir müddette böyle pişirdim.sulu sevenler bir bardak daha su ilave edebilir ama bizde pek sulu yenmiyor.soğanlar çok dağılmadan hatta hiç dağılmadan pişmesi için yemeği fazla karıştırmamak lazım.Et güzel piştiyse yemek 1 satte hazır olur hele koyun etiyse daha bile çabuk olur.

  Davet sofraları için ideal bir yemek olmakla birlikte çekirdek aileniz içinde yanında bir pilavla güzel bir akşam yemeği olabilir...