29 Nisan 2012 Pazar

Soğan Dolması







Soğan dolması için gerekli malzemeler
4-5 tane iri soğan
2 bardak pirinç
150-200 gr. kıyma
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 bardak sıvıyağ
tuz,karabiber,kırmızıbiber,kurunane,
8-10 dal maydonoz
iç harcı içinde bir tane soğan

İlkönce soğanların baş kısımlarını kesip kabuklarını soydum bi kenarından kestim kaynamış suyun içine atıp 4-5 dakika beklettim suyun içinden çıkarıp elle tutulacak kadar soğuyunca alt kısmından sıkıp katlarını ayırdım bu iş çok kolay soğanı alttan sıktınmı en dış katı elinde kalıyor içi  çıkıyor soğanları böyle ayırdıktan sonra pirinci yıkayıp kıymasını, baharatlarını, salçalarını,yağını,tuzunu ilave ettim soğanını,maydonozunu doğradım iyice yoğurup bütün malzemelerini karıştırdım soğanları kesik yerlerinden ayırp iç malzemesini koydum tencereye muntazam bi şekilde yerleştirdim yarısına kadar kaynamış su koyup sanırım yarım saatten fazla pişirdim
ve netice budur...







30 yorum:

  1. ooo!!!nefis gözüküyor ve de afiyet olsun..:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürederim,naliyacım seni görmek ne güzel :)

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım harika olmuş sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık çok güzel bende yaparım
    :)

    YanıtlaSil
  4. Canim eline saglik olsun..
    Ugrasdirici gibi gozukuyor ama eminim lezzetlidir..

    YanıtlaSil
  5. Soğan dolmasını görünce tam babamın damak zevkine göre dedim içimden...Deneyeceğim ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  6. çok lezzetli olduğunu tahmin ediyorum,afiyet şifa olsun inşallah,sevgiyle kalın

    YanıtlaSil
  7. kayınvalidemin en sevdiği dolmadır,eline sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık, sabır isteyen bir tarif. Umarım ben de deneyebilirim.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. sogan dolması hiç yapmadım yemedım de nasıl olur bılemıyoru ama denemek lazım bunu ogrenmek ıcın ellerıne sağlık(bu arada uzun zamandır bloguna ulaşamıyordum bugun tıkladım açıldı:)yenıden zıyeretıne gelmek utluluk vericı,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. geçenlerde bir arkadaşımda uyardı ismine tıklıyorum siten açılmıyor diye meğer adresime bir nokta fazla ekliyormuşum :)gelebilmene sevindim ben zevkle takipediyorum yaptıklarını sizleri tanımakta benim için mutluluk verici :)

      Sil
  10. Değişik olmuş acaba soğan kokusu oluyormu ,denemek isterim,ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende ilk yaparken o endişeye sahiptim ama kesinlikle soğn kokusu olmuyor denemenizi tavsiye ederim,teşekkürediyorum beğeniniz için :)

      Sil
  11. Çok lezzetli bir yemek,özellikle kışın çok yaparım antibiyotik niyetine:))Ben pişirme suyuna 1 yemek kaşığı salçada koyuyorum..Ellerine sağlık,sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
  12. çokk güzell görünüyor
    ellerine sağlık canım.
    bende dolma yaparken içim ararsa soğan doldurarak bitirim kalan iç harcımı.
    tek başına soğan dolması denemedim hiç..
    nott alındı:)
    sevgiler tatlımmm..
    öpüyorum..

    YanıtlaSil
  13. Hiiim nefi bayilirim sogan dolamsin ellerinize saglik!

    YanıtlaSil
  14. sevgili derya, muhabbetsofrası,birkaselezzet,mutfakdili,feriha ablam, birsel hanım,anneeligibi,birtutamkekik,anneminkızıyım çok teşekküredrim beğenileriniz için bende sizin bloglarınızı keyifle takipediyorum :)

    YanıtlaSil
  15. ellerinize sağlık çok güzel ve sağlıklı

    YanıtlaSil
  16. Canım sana bir ödülüm var, bloguma uğrayabilir misin? Sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. ay yanınada ayrannnnnnnnnnnnn.hımmm ellerıne saglık canım harıka....

    YanıtlaSil
  18. Ahh nasıl lezzetlidir..
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  19. canım benim....
    bende ödülün var
    :))

    YanıtlaSil
  20. hiç denemedim deneyeyim bunu
    ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar

    YanıtlaSil
  21. İşte benim hiç yapmayacağım birşey :) Zor be ...Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  22. Teşekkürler arkadaşım yorumun ve ziyaretin için ödülüm tüm arkadaşlara gönderdim ayırt etmedim sende alabilirsin .sogan dolmanda harika nefis olmuş tam yöresel tarif

    YanıtlaSil
  23. Hep denemek istediğim tariflerden biri. Uğraştırıcı gibi gelip elim varmadı bir türlü :( Yaparım inşAllah. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  24. Harika görünüyor..

    Denemeli, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  25. Merhaba. Hiç soğan dolması yememiştim. Çok lezzetli olduğunu düşündüm görünce. Ellerinize sağlık. Selamlar :)

    YanıtlaSil
  26. Nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil