8 Kasım 2012 Perşembe

Cevizli Hurmacık





 Hazır senanın gelmesine daha varken normal ev faaliyetlerimi araya sıkıştırıveriyorum,misafir ağırlamak gibi mesela
Yarın çok çok sevdiğim remziye teyzem,gelinleri, kızı, dünürü,yiğeni  misafirim olacak,hazırlıklarımın bir kısmını tamamladım malum günler kısaldı tatlıları bugünden yaptım.Aheste aheste yapınca daha keyifli oluyor hem,arada komşularla kahve faslını çıkardım bernanın derslerini çıkardım, bi ara televizyon bile izledim öyle bacak bacak üstüne ataraktan değil ama olsun evim canım evim benim:)



  Bu tatlı yarın için yaptıklarımdan değil, birkaç gün önceki misafirlerim için yapmıştım.
  Benim favori tatlılarımdan diyebilirim kendileri için, sonuç garanti ,oldumu olmadımı tasası yok,lezzetine bayılıyorum önceleri ceviz koymadan yapıyordum sonra içine ceviz koyarak yapmaya başladım lezzetine lezzet eklendi…
  Tatlının malzemeleri
 ½ paket margarin,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 yumurta,
2 kaşık yoğurt,
½ su bardağı şeker,
1 paket kabartmatozu,
Aldığı kadar un
Bir avuç ceviziçi,
Bir su bardağı irmik(bulamak için)
Şerbeti için
5 su bardağı şeker,
5 su bardağı su
Hamuru yoğurmaya başlamadan önce şerbetini yapıp soğumaya bıraktım.
Margarini oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra,sıvıyağ, yumurta,yoğurt,ve şekeri ilave edip karıştırdım,unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başladım arada kabartmatozunu ilave ettim ne sert ne yumuşak or ta karar bir hamur oldu.Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp açtım içine elimle iri iri parçaladığım ceviz içinden koydum  elips şeklinde kapattım irmiğe bulayıp birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye sıraladım 180 derecede 45 dakika kadar pişrdim.Fırından çıkardıktan sonra ılınasıya kadar bekledim bu arada şerbette soğumuş oldu şerbeti tepsiye döktüm.Servis için şerbeti iyice içine çekmesi lazım buda yarım gün sürüyor bu yüzden tatlıyı geceden yapmak en iyisi, olmadı sabah ilk iş yapmak lazım
  Kolay gelsin,afiyet olsun…