7 Mart 2012 Çarşamba

Ev Usulü Cezerye




Malum mersinliyim cezeryenin anavatanı .Bu ev yapımı cezeryeler sare'nin arkadaşları için yapıldı .Mutfağa acayip düşkün bi çocuk anaokulundan kalma etkinlik alışkanlığımızı böyle sürdürüyoruz.
   Benim hamarat kızım meğer arkadaşlarına söz vermiş size kurabiye getircem demiş.Dün akşam yemekten sonra anne kurabiye yapalım hadi dedi benimde iyi saatime gelmişki hemencecik kabul ettim.Bir heves malzemeleri hazırladık ..Sarecim hamuru yoğurdu kalıplarla şekillendirdik yaptık ettik bi saydı kurabiyeleri paniklemiş bir tonda anne bunlar 45 tane olmadı dedi (sınıf mevcudumuz tamı tamına bu sayıda ) ben ne olduğunu anlamadım tabii olmayıversin canım 45 tane şartmı dedim meğer o beni biliyor zannetmiş arkadaşları için yaptığını.
   Çok üzüldü tekrar yapalım dicem malzemeler yetersiz eşimin nabzını bi yokladım markete yollayabilirmiyim diye ı ııh .Ne yapmalı diye düşünürken ortaya cezerye çıkıverdi.Hem evde olan malzemeler kullanıldı hem sarenin gönlü oldu .


  Cezeryenin esas malzemesi havuç ev yapımında bisküvi kullanılıyor .Malzemleri basit


   1 kg havuç
   2 su bardağı şeker
   3 paket bisküvi(ülker petibör)
   1 su bardağı ceviz içi (fındık da olabilir)
   1-2 su bardağı hindistan cevizi bulamak için (benim 75 gr lık paketlerim vardı 1.5 paket kullandım)


  Havuçları güzelce yıkayıp rendeledik üstüne şekeri döküp ocakta karıştırarak pişirdik .Havuç saldığı suyu çekene kadar pişirmeye devam ettik. Bu aşamayı ben üstlendim sarede bu arada bisküvileri kırdı biraz çabuk sıkılan bir yapısı olduğu için 3 paketi kırana kadar ikide bir sordu bu kadar yetmezmi, hepsinimi kırcam, çok olmadımı .Onun istediği havuçlarla bisküvileri mıncıklamak biran evvel o aşamaya gelmek için sabırsızlandı.Havuç suyunu çekince ocaktan alıp soğumasını bekledik sonra üstüne bisküvileri ve ceviz içini ilave edip sarenin  pes edene kadar yoğurmasına izin verdik sandığımdan çabuk pes etti .İçinden çıkılamaz sandığı birşeyi hallettiğimi görünce ane süpersin demeyi ihmal etmedi.
   Bisküvileri bikaç aşamada ilave etmekte fayda var hepsini dökünce yoğurması zor olabilir bide bisküvi miktarı fazla gelebilir ölçüyü tuttrmak açısından faydalı olur.
   Bu hamur kare veya diktörtgen bir tepsiye yayılarak üstüne kramşantiyle servis yapılabilir ama bizim için bu şekil daha pratik oldu.
   Cicili bicili kalıplarımızdan olsaydı daha şık olacaktı daha şekerleme havasında olacaktı bu kalıpları mini kek yaparken kullanıyordum ama dediğim gibi olan malzemelerimizi kullandık .
   .
  


15 yorum:

  1. afiyet olsun sare nin arkadaşlarına sizinde ellerinize sağlık
    benim liseye giden oğlum bile ara ara ister benden kek kurabiye arkadaşlarına götürmek için
    seve seve yaparım:)
    çok lezzetli vede şık görünüyor:)

    YanıtlaSil
  2. yeterki onların yüzü gülsün değil mi..anne aklı hemen çözüm bulmuş..:)) ellerinize sağlık..sevgiyle kalın

    YanıtlaSil
  3. e iyide olmuş bence çocuklar cezeryeye bayılırlar,afiyet olmuş kuzulara,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Kızınızın ve sizin ellerinize sağlık,çocukların sevebileceği bir tarif.Görüntüsü çok güzel olmuş.görüşmek dileğiyle sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Çok hoş görünüyorlar görselliklerine bayıldım, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. ne güzel görünüyorlar.ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. eline sağlık canım çok severim cezeryeyi mersine geçerken beklerim konyada
    sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık çocuklar afiyetle yemişlerdir.

    YanıtlaSil
  9. Canım merhaba ziyaretin ve güzel yorumun için teşekkür ederim.Sende Bursa'da yaşıyormuşsun:)))Cezeryeyi çok severim ellerine sağlık sev
    giler her zaman beklerim...

    YanıtlaSil
  10. çocukların elleri değdiği zaman daha lezzetli oluyor,benim kızlarımda başımdan hiç ayrılmaz,ellerinize sağlık harika olmuş.arkadaşım ben kelime doğrulamayı kaldırdığımı zannediyordum meğer olmamış,bari anlatıverde kurtulayım,sevgiler

    YanıtlaSil
  11. MERHABALAR BAYILDIM TARIFLERE...ELLERINIZE SAGLIK:))))))))

    YanıtlaSil
  12. günaydin miyasecigim
    cok nefis olmus ellerine saglik
    öptümmm canikom

    YanıtlaSil
  13. Canım merhaba inşallah tanışmak kısmet olur ben Beşevlerdeyim.Donu
    tu denemeni tavsiye ederim gerçekten harika oluyor sevgiler.Bende seni izlemeye aldım...

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık çok güzeller canım

    YanıtlaSil
  15. ana kız elinize sağlık,biz de yiyebilseydik daha iyi olurdu ama işte:(
    sevgilerimle

    YanıtlaSil