Kakao Kaplı Misket Kurabiye

Bir tarife takıntılı olma hali vardır ya insanın işte benim bu kurabiyeye karşı duygularım aynen bu böyle bi atımlık hafif sanki kilo aldırmıyormuş hissi veriyor insana,yani bitanecik yense belki aldırmaz ama beşer onar götürünce zalim kilolar geliveriyor işte...
Ben 12 aylıkmışım daha yürümüyormuşum böyle oturduğu yerden kalkmayan topaç gibi bir bebekmişim yürümem gecikince annem korkmuş nesi varki diyip doktora götürmüş doktor evirmiş çevirmiş bişiciğim yok hanım hanım çocuğun şişmanlıktan yürüyemiyor zayıflatcan bunu demiş anneciğim derin bir oh çekip eve dönmüş ama olan bana olmuş ogün bugündür yemekle yememek arsında gidip geliyorum:)
Kimini yiyorum kimini yemiyorum ama  yedirmesi ayrı zevk ...

malzemeler:
1 paket margarin
2 veya 2,5 bardak un (yine göz kararı yaptım, unu azar azar eklerseniz bir sorunla karşılaşmazsınız)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kakao
Oda sıcaklığında yumuşamış margarine unu ve kabartmatozunu ilave edip çok sert olmayan çok yumuşakda olmayan orta halli bir hamur elde ettim.Cevizden küçük, fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarladım fırın tepsisine sıralayıp 200 derecede ısıyı alttan vererek altları pembeleşene kadar pişirdim.
Derin bir kasede pudra şekeriyle kakaoyu karıştırdım. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz ılımalarını bekledim sonra beşer onar kasedeki karışıma atıp heryerlerini buladım.Elinizi bulaştırmadan kaseyi şööyle sağa sola sallayarak yapabilirsiniz.
Yuvarlak bir borcamı dolduracak kadar oluyor, valla saymıştım ama sayısını unuttum şimdi.
Bunun yanına en güze ne gider ,tabiki bol köpüklü bir türk kahvesi...

kurabiye tarifim paşasoframa gidiyor sevgilerimle birlikte...
    

Kokoş Pasta

Misafir hazırlığı yaparken yapım aşamasından çok ne yapsam düşüncesinden yoruluyorum fikir oluştuktan sonra pastanın ne kadar uğraştırıcı olduğu umrumda diğil süslü pastaları seviyorum bu konuda çok becerikli değilim ama azimliyim kıvırcam bu işi:)
Sizede olurmu bilmiyorum ama ben işin düşünce kısmında iki üç pasta arasında kararsız kalırım sonra hepsini yapmaya karar veririm bundada öyle oldu kokoşumu yapsam kedidilini derken ikisinde yaptım
 ilkönce kokoş pastamın tarifini vermek istiyorum,sonrada kedidili pastayı vermeyi düşünüyorum bir aksilik olmazsa...
Pasta kek ve krema olmak üzere iki bölümden oluşmakda olup bir tepsi keki yaptıktan sonra süslemesi tamamen zevkinize, keyfinize, becerinize vede malzemenize kalmış bi durum.
malzemeler
4 yumurta,
2 su bardağı şeker,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı su,
1 paket kakao,
1 paket kabartma tozu,
2 su bardağı un,
2 paket kremşanti,
1 paket çikolata sosu,
süt,
çikolata damlacıkları,
çilek
Kek yapımına yumurta ve şekeri çırparak başladım köpük köpük olduktan sonra su yağ ve kakoyu ilave ettim bir iki kere çırpıp unu ve kabartma tozunu ilave ettim.yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 derecede 25-30 dakika pişirdim(her fırının pişirme süresi aynı olmadığı için ara sıra kontrol etmekde fayda var keki fırına atıp komşuya kahveye gitmek yok yani, ben gidiyorum ama fırınıma güveniyorum:))sonra cığma kek piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine pamuklu cinsten bir mutfak bezi örtüp dinlenmye bıraktım bu arada çikolata sosunu hazırladım o soğurken kremşantiyi hazırladım bunların yapılışı kutuların üzerinde yazıyor ama ben çikolata sosunun sütünü azaltıp kremşantininkini çoğaltıyorum.
kek pişti soslar kremalar hazırlandı sıra bunları birleştirmekde.Kek uygun ebatlarda dilimlendi eşim tarafından, neden ben dilimlemedim??şimdi buradan itiraf ediyorumki bunca senedir kek yapan ben o kekleri düzgün bir şekilde dilimleyemiyorum bu yüzden kek kalıplarına bayılıyorum.dilimlenmiş kekleri ortadan ikiye bölüp ki bu kadarını yapabiliyorum arasına kremşantiden sürdüm.sonra hertarafını kremşantiyle kapladım çikolata sosuyla gelgitler yaptım çikolata damlacıklarını serpiştirip bir köşesinede dilimlenmiş çileği oturttum işte sana kokoş pasta

ve buda servis önerisi...


porselendemlik çay saati etkinliğin 74.evsahibesi paşasoframa yolluyorum pastamı sevgilerimle birlikte:)

Truffle Kurabiye

          


 Bu harika kurabiyeler benim nambır van şefim pelin'den ama işin püf noktasını çözdüm galiba harika şeyler yapıyor olmasının yanında harika resimliyor haliylede insanın yapası geliyor ne derece başarılı olduğumu mukayese imkanım olmadığı için bilemiyorum ama fena olmuyor zannedersem  


  Başka bloglardan tarifler uygularken azıcık değiştirebiliyorum limon kabuğu rendesi değilde portakal kabuğu oluversin diyorum mesela ama bu tarifi yapmayı okadar çok istedimki ölçüleriyle dahi oynamadım aynısı olsun istedim
malzemeler
1 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
1 çay kaşığı kabartmatozu
90 gr.ince çekilmiş şeker (1/2 su bardağı)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı portakal suyu
1/2 su bardağı pudra şekeri

 İlkönce 90 gr. şekeri robotta çekip incelttim bunu derin bir kaseye alıp üzerine un kakao ve kabartmatozunu ilave edip karıştırdım tereyağıda koyup karıştırdım hafif çırpılmış yumurtayla portakal suyunuda ilave edip hamuru toparlanasıya kadar yoğurdum
  Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında beklettim buzdolabından çıkardıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pudra şekerine  hertarafını iyice buladıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serebilirsiniz ki ben sermedim sıralayıp 180 derecede 10 dakika kadar pişirdim