Kremalı Elma Tatlısı ve Benden Haberler

  

Son yazımdan bu yana tecrübe ettiğim bişey olduki fizik kurallarına aykırı hareket etmemek lazım anlıyacağınız karpuzları tek tek taşımaya kara verdim :)

  Hal böyle oluncada zamanın nasıl geçtiğini anlasamda öncelik sıralamasında bloğumu güncellemek biraz sonlara kaldı…

  Geçen sene çocuklarını üniversiteye yollayan arkadaşlarımın her rastlaştığımızda (dikkat ederseniz buluşma demiyorum çünki çocuklarının gelip gitme trafiğinden buluşamaz olmuştuk)yoğun tempolarını anlatmalarını şaşkınlıkla dinliyor açıkçası anlayamıyor idim bu sene henüz okullar açılalı bir ay gibi kısa bir süre olmasına rağmen ,senanın da bu süre zarfında bir kez gelmiş olmasına rağmen Allaaam dört sene böylemi geçcek korkusuna kapılmış durumdayım.

  Senayı yollayalı daha on gün olmuştuki ehliyet sınavı için gelmesi gerekti aman evcek bizi aldımı bir telaş senanın sevdiği ne varsa hazırlamaya koyulduk gelmişken onuda yesin bunuda sever derken ön hazırlık aşamasında benim pilim bitti zaten

Sena'nın sevdiği işkembe dolması

Sena'nın sevdiği pancar sarması

Senanın sevdiği profiterol,senanın sevdiği mantı vesaire vesaire vesaire resimlenemedi ...

 Cuma günü geldi bir valiz çamaşırla Pazar günü dönecek olmasa amaaaan kovalayanmı var dursun azcık derim de iş öyle değilmiş makineye çamaşır atılıyor kuruyanlar ütüleniyor sena muhabbet etmek istiyor durup dinlemek gerekiyor…

  İki güne ne sığdırabilirsek hepsini yapmaya çalıştık haa bide arkadaşlarına söz vermiş eli boş gelmicem demiş

-sena lütfen ama al bi kutu kestane şekeri belim ayrıldı artık annecim!

-anne yaa öğrenci halinden anlasana doyurucu bişeyler yapman lazım,şöyle ev tarzı bişeyler,adanalı arkadaşım içli köfte getircek bak ona göre bursanın nesi meşhursa onu götürsem bende

-Fatih ürek hem Bursalı hem meşhur ama götürebilirmisinki

-anne yicek diyorum ben sana!

-anladık heralde anlamzlıktan geliyorum anlasana

-iyi tamam yapma:(

-kuzuuum yapmam demedim annecim ne yapiğim söyle hadi

-çarşaf böreği:))

-!!!

Ve börek yapılır paketlenir Konya yollarına düşer…

Benim tek okuyan çocuğum senamı okullar bitek senayamı açıldı daha sare var Berna var bu arada onlarıda unutmamak lazım okuldan geldiklerinde portakallı,limonlu,cevizli olmadı en sadesinden mis kokulu kekler olmalı tezgahta

 pofuduk poğaçalar olmalı,

 olduda Anne olmak dünyanın en zevkli işi vesselam…  

Bu aradaaaa sanki hiç işim yokmuş gibi ben bide böyle hend meyd mi denir art dekormu denir anacım senin başka işinmi yok denir bilmem ama bu güzelleri yapmaya koyuldum

 bir arkadaşımın atölyesine bi kapanıyoruz fırçalar boyalar desenler kalıplar acaip zevkli benim yaptıklarım bana güzel görünüyor ama çok daha güzellerini yapanlar var bunlar ne işe yarayacak bilen çıktımı merak ettim hadi bi sormuş olayım bakalım:)

  Teee ne zaman öncesiydi bilmiyorum kremalı elma tatlısı yapıp tarifini vereceğimi söylemiştim orijinal tarife yönlendirmiştim aslında ama sözümde durmam lazım dimi belki benim tarifimi bekleyen var belki ben özgün bişeyler katmışımdır(hiç öyle bişey yok)

  Aslında bayram için de alternatif bir tatlı olabilir şerbetli tatlı sevmeyen olabilir sevipte yiyemeyen olabilir şöyle hafif bir tatlı olaydı iyiydi der mesela işte burada

  Bu tatlı için ben kullandığım ölçüleri veriğim dileyen azaltsın veya arttırsın

  8 tane orta boy yeşil elma(sert olmak kaydıyla başka elmada olabilir)

  8 tane petibör bisküvi

  Bir avuç kadar dövülmüş ceviz içi

  Bir çay kaşığı tarçın

  1 su bardağı şeker

  Kreması için

  ½ su bardağı un

  3 su bardağı süt

  Bir su bardağından iki parmak eksik şeker

  2 yemek kaşığı tereyağ

  1 paket vanilya

  İlkönce elmaların kabuklarını soyup ortadan ikiye böldüm  çekirdek yuvalarını temizleyip kesik yüzleri alta gelecek şekilde yayvan bir tencereye sıralayıp şekeri üzerine serpip elmaların yarısına gelecel kadar su ilavesiyle pişirdim elmalar çok yumuşayıp dağılmadan 15 dakika falan sürüyor

  Ceviz içiyle tarçını karıştırıp elmaları avucuma aldım çekirdek yuvalarını bu karışımla doldurup üzerine bir tane petibör bisküvi kapattım bisküviler altta kalacak şekilde tepsiye dizdim.

  Tereyağ ve vanilya hariç krema malzemelerini pişirdim krema olduktan sonra tereyağını ve vanilyasını ilave edip karıştırdım elmaların üzerini kapatacak şekilde döktüm ve bitti... üzerine bolca hindistan cevizide serptim ama o haliyle çekmeyi unutmuşum servis halini çekmeyide unutmuşum olan bu :) 

Afiyet olsun…

Kokoş Pasta

Misafir hazırlığı yaparken yapım aşamasından çok ne yapsam düşüncesinden yoruluyorum fikir oluştuktan sonra pastanın ne kadar uğraştırıcı olduğu umrumda diğil süslü pastaları seviyorum bu konuda çok becerikli değilim ama azimliyim kıvırcam bu işi:)
Sizede olurmu bilmiyorum ama ben işin düşünce kısmında iki üç pasta arasında kararsız kalırım sonra hepsini yapmaya karar veririm bundada öyle oldu kokoşumu yapsam kedidilini derken ikisinde yaptım
 ilkönce kokoş pastamın tarifini vermek istiyorum,sonrada kedidili pastayı vermeyi düşünüyorum bir aksilik olmazsa...
Pasta kek ve krema olmak üzere iki bölümden oluşmakda olup bir tepsi keki yaptıktan sonra süslemesi tamamen zevkinize, keyfinize, becerinize vede malzemenize kalmış bi durum.
malzemeler
4 yumurta,
2 su bardağı şeker,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı su,
1 paket kakao,
1 paket kabartma tozu,
2 su bardağı un,
2 paket kremşanti,
1 paket çikolata sosu,
süt,
çikolata damlacıkları,
çilek
Kek yapımına yumurta ve şekeri çırparak başladım köpük köpük olduktan sonra su yağ ve kakoyu ilave ettim bir iki kere çırpıp unu ve kabartma tozunu ilave ettim.yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 derecede 25-30 dakika pişirdim(her fırının pişirme süresi aynı olmadığı için ara sıra kontrol etmekde fayda var keki fırına atıp komşuya kahveye gitmek yok yani, ben gidiyorum ama fırınıma güveniyorum:))sonra cığma kek piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine pamuklu cinsten bir mutfak bezi örtüp dinlenmye bıraktım bu arada çikolata sosunu hazırladım o soğurken kremşantiyi hazırladım bunların yapılışı kutuların üzerinde yazıyor ama ben çikolata sosunun sütünü azaltıp kremşantininkini çoğaltıyorum.
kek pişti soslar kremalar hazırlandı sıra bunları birleştirmekde.Kek uygun ebatlarda dilimlendi eşim tarafından, neden ben dilimlemedim??şimdi buradan itiraf ediyorumki bunca senedir kek yapan ben o kekleri düzgün bir şekilde dilimleyemiyorum bu yüzden kek kalıplarına bayılıyorum.dilimlenmiş kekleri ortadan ikiye bölüp ki bu kadarını yapabiliyorum arasına kremşantiden sürdüm.sonra hertarafını kremşantiyle kapladım çikolata sosuyla gelgitler yaptım çikolata damlacıklarını serpiştirip bir köşesinede dilimlenmiş çileği oturttum işte sana kokoş pasta

ve buda servis önerisi...


porselendemlik çay saati etkinliğin 74.evsahibesi paşasoframa yolluyorum pastamı sevgilerimle birlikte:)