Dîla

Patates süt ve yumurtanın karışımından nasıl bir lezzet çıkar bilenler bilir, bilmeyenlere nasıl tarif etsem bilmem harika bişey, ben patatesi her türlü severim zaten annem çocukluğumuzda ki o zamanlar evimiz bahçeli idi közde patates pişirirdi közün içinden çıkan patatesler bana sanki annem define buluyormuş hissi verirdi tabi ozamalar çocuk saflığı denen bişey vardı benimkiside biraz aşırı saflıkmıymış neymiş artık

 

Dîla bir boşnak yemeği, bende pek tabiki onlardan öğrendim ve çarşamba günü gelen vede ikisi boşnak olan misafirlerime ikram ettim baştan bi tereddüt ettim ama sonra amaaaan dedim ya ne var sanki patates süt yumurta işte doğra çırp dök pişir artık ne kadar olursa ama oldu gaaayetde güzel oldu bu yemeği bir mersinli olarak tüm boşnaklara ithaf ediyorum ve işte tarif

malzemeler

5-6 orta boy patates

2 yumurta

2 su bardağı süt

50 gr.tereyağ

tuz,karabiber

Patatesleri halka halka doğradım üzerlerine biraz tuz serptim süt ve  yumurtayı bi çimdik tuzla birlikte iyice çırptım  patateslerin üzerine döktüm tereyağıda küçük parçalar halinde patateslerin üzerine koyup 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirdim üzerine karabiber serptim bu benim tercihimdi , bide süt yumurta karışımı patatesleri biraz fırınladıktan sonrada dökülebilir

işte dîla ve saz arkadaşları

dîla'yı yöresel lezzetler etkinliğinin evsahipliğini yapan safiye hanıma yolluyorum

Fındıklı Kurabiye

 




  Resimlenmesinden hiiçmi hiç memnun kalmadığım ama bunun bir fotoraf bloğu diğil yemek bloğu olduğu kanaatine vardıktan sonra(ki buna züürt tesellisi denir)yayınlamaya karar verdiğim kurabiyemin malzemeleri üç aşağı beş yukarı klasik kurabiye malzemesi aslında,orjinalliği şeklinde.bu şekli beğenmeyenler dilediği şekli verebilir...fekat,  ehlikeyfim ne güzel yapmış bende aynısını yapiğim diyenler olursada acayip keyiflenirim.
   malzemelr
   1 paket margarin,
   1 su bardağı pudra şekeri,
   1 çay bardağı sıvıyağ,
   1 yumurta (sarısı hamura konacak beyazı daha sonra kullanılacak),
   3-3,5 su bardağı un(sevgili mutfakkapısının önerisiyle),
   1 paket kabartmatozu,
   süslemek için fındık içi
   Oda sıcaklığında yumuşamış margarine tüm malzemeleri ilave edip(fındık hariç)ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra rulo şeklinde yuvarlayıp streç filme sardım buzdolabında yarım saat beklettim çıkardıktan sonra bir parmaktan azıcık fazla enlilikte kesip kenarlarını önce yumurta akına sonra dövülmüş fındık içine bulayıp 200 derecelik fırında hafifi pembeleşene kadar pişirdim.Servis yaparken ortalarına vişne reçeli konabilir.Bu tür kurabiyeler birkaç gün saklanabiliyor hatta diyebilirimki durdukça güzelleşiyor...

Makarna Böreği

Ne yemek yapsam diye düşünüp durdum bütün gün.eşim sulu yemek sever onun için önce bir tarhana çorbası yapmaya karar verdim .çorbadan daha sulu bir yemek olmaz dimi.kızlar çorbayı hiç sevmez onlar içinde makarna böreği yapmayı düşünüyorum.böreğin tarifini verebilirim.bilenler vardır mutlaka bilmeyenler için değişik gelebilir malzemeler çok basit:

    1 paket makarna
    
     3 yumurta

     500 gr.yoğurt
    
     250 gr.beyaz peynir veya kaşar loru

     bir bardak sıvı yağ

     tuz arzuya göre karabiber

     2 adet yufka aslında şart değil ben yufkasız yapcam mesela

    burda bide makarnanın cinsi önemli kelebek yada fiyonk olursa güzel oluyor